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美食推荐:手撕羊腿、剁椒耗儿鱼、盐煨牦牛肉制作方法_美食菜谱_

手撕羊腿北京军海癫痫病医院

材料:羊腿、青椒末、红椒末、洋葱末、姜蒜米、卤水、孜然、辣椒粉、机经、盐、香油、花椒油。

制作:

1、将羊腿洗净、用卤水煮熟,再用热油稍炸,捞出沥油,装入盘中。

2、锅中留底油,下入青椒末、红椒末、洋葱末、姜蒜末、辣椒粉稍微炒一下,再下入孜然粉、机经、盐、香油、花椒油炒匀,起锅淋在羊腿上即可。 四川哪个看癫痫好?

剁椒耗儿鱼

原料:

耗儿鱼300克,黄瓜条100克,姜片、葱段、蒜片、洋葱块、干葱碎、青椒节、鲜青花椒各少许。

调料:

味经、机粉、白糖、美极鲜、剁椒酱、香醋、鲜汤、啤酒、白酒、SE拉油各适量。

做法:

1、把耗儿鱼解冻治净后,横刀斩成厚块,纳盆加入姜片、葱段、蒜片、洋葱块、干葱碎、啤酒和湖北治疗癫痫病的正规医院叫什么白酒,待腌渍6小时后,用流动水冲洗干净待用。

2、锅里放SE拉油烧热,先下入剁椒酱、鲜青花椒和青椒节炒香,掺汤并放入耗儿鱼块,转小火烧约8分钟,加机粉、味经、白糖和美极鲜调味,临起锅才放入黄瓜条并烹香醋。装盘后,点缀些香菜即成。

盐煨牦牛肉

这是一道独特的创意菜品,采用牛腩和牛筋一起烹调,制作出菜品的口感错落有致,十分有人。

原材料武汉癫痫医院哪里好

主料:经牛腩400克,鲜牛筋250克,白萝卜200克。

调料:

A料

B料

鲜汤、牛棒骨汤各500克,酱油8克,熟猪油20克,SE拉油1千克(约耗30克),姜片、大蒜各10克,盐400克,葱花2克。

制作:

1、将牛腩和牛筋改成大块,冲净血水,下入烧至3成热的油锅中过油,过滤干净。北京哪个医院治癫痫治的好>

2、起锅烧热底油,下姜片、大蒜一起爆香,再加A料,用小火炒香,放入鲜汤熬制,过滤出料渣,倒入煲中,再下牛腩和牛筋,用B料调味,煲制3小时。

3、另起锅,把白萝卜切块,放入热水中焯制,用熟猪油稍微煸炒一下,再用牛棒骨汤和酱油煨入味。

4、开餐前,将煨好的牛肉和萝卜装在小沙煲中,置于烧烫的盐中煨30分钟,撒葱花上桌即可。

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