您现在的位置:

中医养生 >> 正文 >

蛤蜊干做法是什么_智能养生是什么

蛤蜊干做法是什么北京军海癫痫病医院

蛤蜊是一种天然的海鲜食品,味道鲜美,而且营养十分丰富。蛤蜊在日常生活中也是一道非常美味的食物,平常大家对于蛤蜊的做法也是非常多的,可以做汤,可以干炒,但是这些做法都比较平常,很多人都想要知道蛤蜊的干做法。那么这次就给大家介绍几种简单美味的蛤蜊干做法,大家可以在家试一试。

孜然辣蛤蜊肉

主料:蛤蜊300克  

调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克  

1. 蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;

2. 锅置火上,加少许植物油,放入干辣椒段炒香,起锅用刀铡成末,入碗内待用。

3. 锅内加植物油烧至六成热,放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下,加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟,放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅,装盘即成。

干蛤蜊肉拌西芹

主料:蛤蜊400克,西芹100克

辅料:辣椒(红,尖)30克

调料:料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克

1. 西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;

2. 红尖椒去籽切丁;

3. 蛤蜊取肉晒干后泡软;  

4. 西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;

5. 将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。

小帖士-食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

蛤蜊的营养价值高,含有丰富的胶原蛋白,是美容养颜的上好美味食品。所以上面就是一些给大家介绍的蛤蜊干做法,这样大家可以在家吃到美味营养,安全卫生的蛤蜊。大家平时做蛤蜊要注意清洁好,不要让里面有沙子,有沙子的话会非常影响菜的口感和卫生。

相关阅读

平时因为天气冷,吃不到新鲜的蛤蜊,大家可以在外面购买蛤蜊肉,回来炖汤,蛤蜊肉炖汤是味道很鲜美的,而且有一种甜甜的感觉,非常的好喝,蛤蜊干先用清水洗干净,把里面的沙子去掉,然后再放在汤锅中段中,里面还可以加入一些自己喜欢吃的配料,这样的一道汤,做法简单,还非常美味。

材料

蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小

做法

1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。蛤蜊汤[1]

2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。

小贴士

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。

买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。

豆腐和蛤蜊最后再放,这样蛤蜊才会鲜嫩。

冬瓜蛤蜊汤

材料

冬瓜600公克,蛤蜊400公克,姜30公克,高汤6杯,盐1大匙,香油1/2大匙,米酒2大匙

做法

1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。

2.冬瓜先与高汤一起煮软,再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开,加入盐、香油调味,起锅时加入米酒即可。

海带豆腐蛤蜊汤

材料

海带,豆腐,蛤蜊

做法

1.蛤蜊买回来,泡在清水中,水里加一小勺盐,滴几滴食用油,让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结,洗净在清水里泡会儿,捞出。取一锅子,锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

2.豆腐切块,放入锅中,和海带一起小火煮两三分钟

3.蛤蜊洗净捞出,放入锅中,煮两三分钟,至开口,放盐和鸡精调味,撒葱花出锅

蛤蜊是属于海产品的一种,在市场上的价格很昂贵,而在生活中的利用价值很高,虽然说蛤蜊干的价格很贵,但是还是有很多人愿意去选择,因为这个蛤蜊干吃了之后对人的身体好处很多,也能补钙,同时还能加强身体蛋白质,让身体更加的健康,而这个蛤蜊干也可以用来做凉拌美食,那么这个蛤蜊干凉拌的方法有哪些呢?

做法一

1.蛤蜊买回后,用刷子要将蛤蜊的外表,刷干净,简单的泡养就可以了,时间可长可短。泡养时,在盆的底部放入一个蒸屉,防止蛤蜊再次吸进吐出的沙子

2.可以让老蛤蜊变软嫩的焯水方法:蛤蜊大小不同,焯水时间也不同,而且在规定时间内,老蛤蜊就不要等蛤蜊张嘴,就要立即捞出,老蛤蜊就可以变软嫩了

焯水的方法妇女性癫痫病因是,水开后转最中小火。

如果你的蛤蜊新鲜,有把握张开嘴,可以不用此方法。直接焯到张嘴就可以。你可以先将一个蛤蜊投入开水中,看一下他多长时间张开嘴,60秒以上还不张嘴的蛤蜊,就可以判断他不是新鲜的蛤蜊。买回的蛤蜊,按照大中小分成三类,为了使博友们更直观,我以核桃为例,分成大中小。大个的蛤蜊,焯水的时间为50秒;中个的蛤蜊,焯水的时间为40秒;小个的蛤蜊焯水的时间为30秒。如果蛤蜊新鲜,在上面的焯水时间内,都应该张嘴了,如果蛤蜊在规定的时间没张开嘴,也要抓紧捞出。否则,蛤蜊肉会烫老。大个的蛤蜊,要单独焯水!

3.捞出的蛤蜊,由于没张嘴,所以蛤蜊肉只是六成熟

待蛤蜊自然冷却后,用勺子将蛤蜊的壳撬开,模拟蛤蜊的嘴张开,然后再将蛤蜊放入锅中5秒钟,立即捞出。

经过以上的模拟过程,可以让老蛤蜊,变软嫩!!!

4.经过二次焯水的蛤蜊,等自然冷却后,就可以把蛤蜊肉取出来

5.将蛤蜊周围的不干净杂物去掉,用温水洗净

凉拌蛤蜊KX.jpg

6.动手术,将蛤蜊从中间切开,将蛤蜊中的沙子,彻底清除,蛤蜊一点不牙碜

7.用温水再将蛤蜊冲洗干净,沥干水分,调好一个碗汁:放入盐;味精;醋;蒸鱼豉油;蒜末

做法二

蛤蜊肉500克,黄瓜250克,水发木耳150克,胡萝卜150克,蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。

做法

1、将蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水汆一下备用。

2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。

小诀窍

特点

鲜嫩爽口。

大家在制作这个蛤蜊干来凉拌的时候可以凉拌出很多口味,只要自己喜欢哪种就可以做哪种,关键是在制作这个蛤蜊干的时候要掌握火候,并且这个蛤蜊干也要煮熟,不然是会有寄生虫的,这样的食物吃多了对身体的伤害很大,蛤蜊也可以选择新鲜的蛤蜊,同样也可以用来凉拌着吃。

贝类生物是水产生物中很有营养的东西,要说它们的历史还得要追溯到几千年前了.无论是什么样的环境里,只要有海洋或者是河流小溪就会有贝类生物的身影.它们有一个共同的特点,就是都有着坚硬的外壳,其中很多还有许多拥有着美丽的图案和形状,在古时候人们会吃剩的贝壳做成项链来佩戴,这就是最早的项链雏形.

在人们的生活中,也有着常吃贝类的习惯.贝类生物的肉质鲜美无比,做出来的汤也是味道绝佳,也因此会深受人们的喜爱.很经常听到人们提起的就是蛤蜊了.那么蛤蜊到底是什么呢?

蛤蜊(gélí)【与隔离读音相同】在山东半岛地区的方言中,蛤蜊被称为gá là或gǎ la(嘎啦),烟台莱州方言gé la,烟台市区称蛤 ga,莱阳方言gě lou, 辽宁鞍山方言称为gě lou,大连人则称之为蚬子,秦皇岛、唐山一带方言称gě le,石家庄农村称其为海啦婆(壳),黑龙江、吉林(东北)一代则称为海嘎啦、嘎啦.河南西北部地区称为:gepu..

种类

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种.其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜“、“百味之冠“,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵“之说.蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪.许多贝类也具上述特点.

为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉.产自我国沿海一带.

营养价值

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等.现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应.

可以看出来的是蛤蜊其实是一部分贝类的统称,在人们生活中常见的花蛤就是蛤蜊的一个品种了.人们对花蛤的喜爱是有目共睹的.多吃贝类生物在一定程度上可以促进钙的吸收,对人们的身体是有相当好的作用的.所以,人们可以多吃一些这样的贝类食物.

蛤蜊的营养价值非常的丰富,一百克蛤肉,蛋白质的含量都占10%,脂肪占1.2%,碳水化合物占2.5%,同时也含有丰富的矿物质元素和维生素,下面介绍蛤蜊疙瘩汤的做法。

1.西红柿洗净,蛤蜊洗净,材料备好。取一汤锅,放入1500克白水,煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用,汤沉淀留用

2.面粉放一大碗中,慢慢的淋上40克水,并不停的用筷子搅拌,尽量把面粉都搅拌上,形成一个个的小疙瘩

3.西红柿切成块,鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用

4.锅内放油,葱姜蒜处理好,放锅内炒香,再放入西红柿翻炒,至软烂即可

5.把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内,煮开后放入面疙瘩,不停的用炒勺搅渭南癫痫病医院排行拌。不要有大疙瘩。煮大约4。5分钟

6.把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内,搅拌均匀,再放入蛤蜊肉。加点盐,即可

河蛤蜊是一种生长在河边的东西,河蛤蜊的做法非常多样化,爱好吃河蛤蜊的朋友可以多加了解,在许多家庭的饭桌上都可以看见这道菜,因为河蛤蜊的味道非常鲜美,可以清蒸、爆炒等等做法,每一种做法都可以带给你无穷的味觉享受,让你明白为何那么多人爱上这道菜,希望河蛤蜊的做法可以让你的生活更丰富。

炒河蛤蜊的做法

1.一堆的作料:泡姜泡椒大蒜大葱,还有花椒和豆瓣

2.一堆的配菜,吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃

3.最喜欢炒作料这个过程了,各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人

4.蛤蜊炒了一会之后,全张开口了,也出来好多水,晕死了,只好多炒一会把水炒干

5.然后把配菜加进去炒一炒就起锅,吃起来真是不够爽啊,肉太小了,一堆的壳壳,配菜真心好吃啊,尤其是蒜薹和洋葱,甜甜的

蛤蜊豆腐汤

1.蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段

2.锅里放少许油,放入火腿肉炒香

3.放入姜片、葱白段略略拌炒

4.加入清水与素高汤(比例随意)

5.放入豆腐煮开,转小火炖上5分钟左右

6.放入蛤蜊,再次煮开即可

7.放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味儿,出锅

河蛤蜊是一种营养物质非常丰富的食物,富含了大量人体需要的物质,而且河蛤蜊低热量、低脂肪,不会对人体的健康构成严重威胁,许多老年人朋友都可以吃河蛤蜊,如果患上了甲状腺疾病\大小便不适等等问题,吃河蛤蜊也可以帮助人体适度缓解,让病患朋友早日康复。

蛤蜊肉本来就鲜美无比,制作的时候甚至无需放太多的调料,如果通过烧烤来制作蛤蜊肉更是可以保证蛤蜊肉的原汁原味,味道非常鲜美。蛤蜊肉本身祝含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素,比如说铁元素、钙元素等。另外蛤蜊肉属于低脂肪食物,适合于各个年龄阶段的人食用。

蛤蜊肉在中医看来还具有滋阴润燥以及利尿消肿的功效,同时具有软坚散结作用,下面就来介绍一下烤蛤蜊肉的具体做法。

制作烤蛤蜊肉的时候,选择适量的大蒜和生姜,配上适量的香菜就可以了。

具体的做法是:蛤蜊洗净,沥干水分放在烤盘上备用;葱、蒜切丝均匀的撒在蛤蜊上;烤盘上覆盖锡纸,放入预热好的烤箱。200度,10分钟,六分钟后要掀开锡纸,用木勺翻动一下蛤蜊位置,以防受热不匀,蛤蜊开口不全。蛤蜊烤好了,撒上香菜末,味道很鲜的。

蛤蜊开始张口的时候,一定要在旁边守着,不时的翻动一下,不然会生熟不匀,或是烤老了。

《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

其实现在的药理研究已经证实,在蛤蜊肉当中含有抗癌成分,是非常理想的一种抗癌食物,对你肝癌或者是甲状腺癌还具有一定的治疗效果。但是需要注意,烤蛤蜊肉,由于制作技法是烧烤,所以难免产生一些致癌物质,所以烤蛤蜊肉不可以经常吃。

面条是一种营养健康的主食,日常生活中,特别是北方人特别爱吃面条。大家平时煮面条的方法都比较简单,加一些鸡蛋,肉之类的。其实,蛤蜊海鲜面是一种非常好吃的面条做法。蛤蜊营养健康,味道特别好。这里就给大家介绍一下蛤蜊海鲜面的做法,大家试着学习,这样大家可以在家吃到美味的蛤蜊海鲜面了。

原料:海虾8只、青口6个、蛤蜊8个、乌冬面200克、青红椒各半个、洋葱半个(大的)。盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、白葡萄酒2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、水1汤匙(15ml)。

操作:

1、先将蛤蜊,青口放入淡盐水中浸泡20分钟,让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净,青红椒切成小片,洋葱切成1cm大小的丁备用。

2、锅中倒入油,油温5成热时放入洋葱丁,用中火炒至洋葱变色,有香味飘出。

3、接着将洗刷干净的蛤蜊,青口,依次放入锅中,然后再放入海虾炒30秒。

4、烹入白葡萄酒,加入盐,生抽,倒入水,盖上盖子,煮至汤汁收干,约10分钟左右。

5、当汤汁收的差不多时,放入青红辣椒,撒入白胡椒粉炒匀后关火。

6、锅中倒入足量清水,水开后放入面条,大概煮4分钟左右,捞出放入凉水中冷却,然后沥干水份。

7、最后在煮好的面条上,浇上炒好的海鲜,就可以吃啦。颠痫病治疗方法

蛤蜊海鲜面的做法还是比较简单的,容易做,配料也不复杂。准备好新鲜的蛤蜊,然后准备好面条,加上必要的配料,就可以做好。制作过程中,需要注意的是掌控好火候大小,以免面条煮的太烂了。最后煮好后需要把水沥干,这样就能让味道更加入味,鲜美。

又是一年金色秋天的到来,秋高气爽的,气温也看得到的再慢慢的转凉了吧,也有了些许秋燥的味道了,在这个季节,多喝些汤是很有必要的事情,炖的汤当然营养更好了,但是花费的时间却是很多,而用蛤蜊来做一个汤,不但简单,而且味道相当的好,下面就来了解一下蛤蜊的作用以及蛤蜊清汤的做法。

营养丰富的蛤蜊,卡路里却很低,是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品,所以对于热衷于瘦身的朋友来说,绝对是解馋的不二之选啊。此外,蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。可别瞧它小,这小小的一丁点肉,不仅肉质鲜美,营养也颇为全面,素有“天下第一鲜”的美誉。在有些地方甚至还流传着 “吃了蛤蜊肉,百味都失灵”的说法,真可谓鲜到极致。

主料:花蛤蜊600克

辅料:海带1小段香菜1根

清汤蛤蜊的做法:

1.花蛤吐尽泥沙,洗净备用;新鲜海带洗净,香菜去叶取梗切碎备用。

2.锅中加入适量清水和海带,小火慢煮;煮至将沸未沸时,取出海带不用。

3、待水沸腾后,开大火,下入蛤蜊;翻拌几下,使蛤蜊受热均匀。

4、待水再次煮沸,蛤蜊开始张口;锅中蛤蜊基本全部开口后,立即关火,撒上香菜碎,起锅即可。

烹饪技巧:

1、海带只为提鲜,不喜欢可以不用;

2、不需要其它任何调味料,蛤蜊自带咸味,只是水不要放太多,刚没过蛤蜊即可;

3、不需要什么厨艺,只一点——蛤蜊够新鲜,把握火候,大火煮至开口即可。

上面给大家说了蛤蜊的作用以及这个蛤蜊清汤的做法,这个汤由于蛤蜊的原因,虽然肉少但是味道极为的鲜美,喝的就是食材本身的鲜味,当然不喜欢海带和香菜的朋友也可以选择就虽清汤,这些可以不用放。

海蛤蜊是一种味道鲜香、甜美的食物,海蛤蜊的做法千奇百怪,不同的人、不同的口味,做出来的海蛤蜊也是色香味不同,它的营养价值非常高,成为了人们餐桌上必不可少的佳肴。制作海蛤蜊的过程也是一个享受,学会了制作这个菜肴,平日在家中也可以自制配料烧出一道全家人都爱的美味菜谱。

海蛤蜊汤的做法详细步骤

1. 菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;

2. 胡萝卜洗净后切长条;

3. 白萝卜洗净后切块;

4. 蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;

5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;

6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;

7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷,略煮片刻加盐调味即可。

海蛤蜊汤的做法小贴士

制作要诀:

这道菜也非常适合用来当火锅料边煮边吃,汤鲜味美,多了一份情趣。

健康提示:

1. 滋阴润燥,软坚散结,消食利尿,顺气散淤,化痰;

2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、润五脏等功效;

3. 白萝卜有消食利尿、顺气散淤、化痰等功效;

4. 牡蛎不仅味道鲜美,其所含的碘、锌也比其他食物高出许多;

5. 且其含有海洋生物特有的多种活性物质,对控制改善血糖,防治心血管疾病很有效。

海蛤蜊的做法非常多样化,不知道大家是否学会了一些?海哈蜊是海产品,富含着人体所需要的大量营养物质,是我们身体所需的微量元素,不提倡大家天天都要吃这道菜,但是可以经常让它出现在餐桌上,如果对海产品过敏的人,还是要慎重食用,避免危害身体。

提到蛤蜊对于很多年轻人来说,并不会感觉到陌生,因为每次出去吃烧烤的时候,都会点蛤蜊来吃。其实蛤蜊也可以自己在家做着吃,烹饪方法还是非常多的。除了用水煮着吃之外,也可以用烤箱烤着吃,味道也比较好,吃了还能从中吸收大量的营养。那么,烤蛤蜊的做法是什么?

黄油烤蛤蜊的做法

原料:蛤蜊500克,面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、黄油各适量。

做法步骤:

1、把蛤蜊放在锅里,另适量水大火煮至开壳,捞出沥水后摆入烤盘。

2、将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合均匀后,刷在蛤蜊上。

3、用烤箱的最大火烤3分钟即可。

葱姜烤蛤蜊的做法

原料:蛤蜊500g,葱丝、生姜丝、香菜末各适量。

做法:蛤良性儿童癫痫病能治吗蜊摆入烤盘后,将葱姜丝均匀地撒在蛤蜊上,上面用锡纸盖一下,200度烤10分钟即可出炉,6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。

椒盐烤蛤蜊的做法

原料:蛤蜊500g,椒盐粉适量。

做法:在烤盘底部铺上锡纸,将蛤蜊放在锡纸上,220度,上下火,中层,烤8分钟出炉装盘,趁热撒上椒盐粉即可食用。

黑椒烤蛤蜊的做法

原料:新鲜蛤蜊1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。

1、在烤盘底部铺上锡纸,将蛤蜊放在锡纸上,均匀地撒入少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。

2、上面再盖上一层锡纸,200度,15分钟,等蛤蜊全部开口即可出炉。

现在的人们生活压力比较大,由于工作忙碌的原因,经常在快餐店里面解决自己的温饱问题,久而久之,身体就会出现各种各样的疾病,在我们比较空闲的情况下,还是应该去提高一下自己的厨艺,那么自己想吃什么就可以做什么,冻蛤蜊的做法是什么呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

焯水:这个方法是最直接的,最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法,鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉,沙子会沉底,取上面的水再洗,这样可以保持蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。

温馨提示:如果能够在蛤蜊和容器底部中间放置一个隔离网,让蛤蜊和容器底部留有一定的空间,泥沙会直接沉入底部,更加有助于蛤蜊吐沙。

巧剥生蛤蜊:

在剥生蛤蜊时,总是很难将蛤蜊的肉和壳完全剥离开来。但如果把洗净的蛤蜊放入保鲜袋中冷冻半天以上的时间,冻过的蛤蜊便会有一道缝。这样,你就可以直接剥开蛤蜊皮,取出里面的蛤蜊肉了。

蛤蜊的实用方法有哪些

蛤蜊是众多的海鲜干货中的一员,但是它的营养价值却不可忽视,下面小编介绍蛤蜊的几种简单的做法。

食用方法:

1、火焰蛤蜊

高度白酒与红酒相融合,将蛤蜊浸醉,随即点火,等酒燃尽,蛤蜊已是熟透状态,再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐,更令人垂涎。

2、芙蓉蛤蜊

操作:将蛤蜊洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出;将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放蛤蜊壳内,再将蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。

3、懒人蛤蜊

做法:丝瓜去皮切粗条,入盐拌匀;在一张铝箔纸上放4块丝瓜条,2个蛤蜊和少许姜丝后,浇点酒;折成长方包,放入烤箱,大火力烤10分钟即成。

4、芦笋蛤蜊肉

做法:辣椒切片,蛤蜊氽烫,取出蛤蜊肉;芦笋切段氽烫,入开水冲凉;起锅,先炒芦笋,再放入蛤蜊肉同炒,最后放入调味料及辣椒炒匀。丝瓜蛤蜊

5、龙井蛤蜊汤做法

用开水将龙井泡开后,滤得清净茶汤;另煮开半锅水后,放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后,将茶汤倒入,混合煮开即可。

以上介绍了冻蛤蜊的做法,不少人觉得十分的复杂,其实世上无难事,只要我们认真和耐心的去学习就行了,不必去顾虑太多,当然自己也要严格要求自己,不要经常吃快餐和垃圾食品,自己有时间的话,那么就自己做饭吃比较好。

蛤蜊很多人都吃过,这是一种海产品,口味独特,烹饪中蛤蜊的做法是多种多样的,蛤蜊肉的口感更是绝了。鸡蛋作为蛋白质食物,和蛤蜊也算是搭配刚刚好。蛤蜊炒蛋做法简单,十分家常。

1.葱花切小段,蛤蜊肉剥好,鸡蛋加一点醋打散,热锅倒油炒香葱花,放入蛤蜊肉翻炒,将蛋液浇入锅中,鸡蛋炒熟即可出锅

2.将蛤蜊肉和鸡蛋搅拌在一起,加。入盐,蒜泥,姜末,生抽,拌匀。橄榄油起锅,将拌好的蛤蜊鸡蛋倒入热好的油锅内日,底部稍微凝固,即可搅拌开!成品出炉,可以撒点葱花!即可食用!

3.鸡蛋打开,搅拌均匀。韭菜切成段。蛤蜊洗干净,切成小块。锅加热,放入少许的油,鸡蛋倒入摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼切成小块,盛到盘子中。锅中再次放入油烧热。 倒入洗好的蛤蜊。蛤蜊炒入断生,加入鸡蛋,把鸡蛋和蛤蜊翻炒均匀。加入少许的精盐。倒入少许的香油。临出锅是撒上韭菜段。

4.白蛤洗净。开水锅中下姜片,料酒,下白蛤汆烫至开口。开口后捞出。挑出蛤蜊肉。葱切葱花。鸡蛋四个加少许水打成蛋液。打好的蛋液里,加蛤蜊肉,葱花,肉末,盐和五香粉。搅拌均匀。炒锅油烧热,倒入蛋液。大火快炒至蛋液凝结。盖盖略闷后出锅。

感谢阅读网饮食养生频道的《蛤蜊干做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

© http://jkcp.stjqr.com  洋葱食谱网    版权所有